机构档案
  • 机构级别:钻石会员(无限发)50元/年 需要请联系客服开通
  • 信用等级:

在线交谈:点击这里给我发消息

咨询热线:13380075411

学校评价(我要提问/点评)

  • 学校被点评:0
  • 好评(0%)
  • 中评(0%)
  • 差评(0%)

资料认证

    该机构官网已ICP备案 该机构官网已ICP备案

    未通过办学许可认证 未通过办学许可认证

  • 学校浏览人次:
  • 加盟时间:2018年03月12日
最新动态

正宗绝味鸭脖小吃做法培训

发布者:13380075411 发布时间:2019-01-08 来源:13380075411

正宗绝味鸭脖小吃做法培训

 

哪里有教做绝味鸭脖技术,绝味鸭脖在哪里可以合作,武汉鸭脖:辣口不辣心,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。

广州味之兴小吃培训欢迎您,如果您看到此信息恭喜您,加微信马上领取优惠!

请花十秒钟时间联系我,绝不会让您失望,也许这个就是改变你一生的电话

味之兴餐饮招生联系人:小陆

味之兴餐饮咨询热线+微信:13380075411  QQ:2195492652

郑重承若:中途不收任何费用!学会为止!

优惠活动:学21,(学习期间提供吃住)

地址:广州市白云区太和镇南村中路6号(南村大厦2 味之兴小吃培训

地铁路线:{3号线龙归地铁站B2出口出来往右直走步行6分钟即到,交通方便不用转公交}

广州火车站公交路线:直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下,公交下车看对面就是。可咨询味之兴联系人:小陆 13380075411(微信同号)

较新优惠活动:

优惠一: 任学19折优惠,28折优惠,37折优惠!优惠套餐班不参与此次活动

优惠二: 21,学32,学43。如:选择2项目搭配,将送同价位的任意1项小吃。以此类推。(注:两个优惠任选一种)

 

我国传统中医认为:

鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味

鸭系列有鸭脖子、鸭头、鸭肫、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭舌、全鸭、鸭排等等,共计30多种,还有牛肚、牛杂、猪蹄、猪尾、猪耳、小龙虾、藕、干子、花生等绝味小菜系列卤制品,学费1800元。

 

认料、选料、切料、原料预处理、卤水制作、卤料、火候的把握、成品的保养

 

武汉鸭脖的经营特点

武汉鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为"活肉"层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,"滋溜"一声,令人颇有一种成就感。后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验"齿留香"而余味悠长。鸭脖在烈日炎炎的夏天,男士们佐以啤酒,三、五个朋友聚在一起,就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心,辣得又过瘾。在寒冷的冬天,因天气寒冷,而使人不想进餐,但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开,同时也可驱寒保暖,辣味能打开人的毛孔,让您大汗淋漓,边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品,在有些城市的地铁、公交车上经常看到,人们在车上食用,也是外出野餐、旅游、在家看电视的伴侣。

1-2人可经营,三至五平米占地,几天即可开业,当月投资,当月即可见效。投资小,风险小,既可开成店中店,柜台店、也可开成固定专营店;也可与酒店、饭店等单位联营,采用"外卖"等方式进行无店面经营,菜市场摆摊设点均可,经营灵活方便。

 

培训课程      

1.鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2.加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3.培训鸭系列卤水的的制作及保养。

4.鸭系列卤水的调味方法与技巧.

5.培训鸭系列的选材及腌制处理方法。

6.鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.

7.鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧

8.投资预算分析及经营管理方法。

 

学习时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。